猴头菇多糖提取物水溶性浸膏粉猴头菇粉

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而、。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，更要补硒，因为补硒可以保护造血系统，大限度地减少辐射伤害。

猴头菇提取物在食品添加剂方面的用途:
1. 调味剂:可以用于调味酱、饮料、糕点等。
2. 色素:可以用于食品的着色,如绿色饮料、绿色糕点等。
3. 抗氧化剂:可以用于防止食品变质,增加食品的保质期。

猴头菇多糖是从猴头菇子实体中提取的有效活性成分。猴头菇又称猴头、猴头菌、刺猬菌等，是我国的食药两用真菌，素称“蘑菇”，与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来就被誉为“山珍”。猴头菇是高蛋白、低脂Chemicalbook肪、富含矿物质和维生素的优良食品，肉质柔软，嫩滑鲜美，能助消化，利五脏，对胃溃疡、十二指肠溃疡及神经衰弱等有特异疗效，并能提高人体的力。猴头菌中含有多糖、多肽类物质，对消化道中肿瘤有一定的治疗和抑制作用。