工业级L-丙氨酸总代,L-丙氨酸
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¥35.00
☆有酸味,使盐入味快,腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
3、DL-丙氨酸作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;
DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂
3.将丙酸慢慢加入三氯化磷后,于78~83℃慢慢滴加溴,加完后保温1h,升温至105℃使大部分溴化氢挥发,再用减压蒸馏除去溴化氢,所得溴丙酸待用。将碳酸氢钠、氢氧化铵和水混合后,慢慢加入上述溴丙酸,控制温度为30~40℃,加完后保温16h,升温至90~100℃至氨挥发完全,然后浓缩至出现结晶,倒入甲醇中,冷却过滤得结晶。将所得粗品结晶用水溶解,加入活性炭脱色,过滤,滤液倒入乙醇中结晶,即可得成品。过程反应式:
中文名称:DL-丙氨酸
产品别名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸
型号:食品级
含量:99%
有效成分:丙氨酸
性质:DL-丙氨酸为无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水