详情

它还可用于糖果、糕点、饮料、冰淇淋等制品中，以增加产品的保湿性和延长保质期。用法用量需根据具体食品配方和工艺要求确定，通常作为添加剂的一部分，按比例混合使用。

作为甜味剂：山梨糖醇因其低热量特性，常用于无糖或低糖食品中，如糖果、饮料、糕点等，为产品提供甜味而不增加过多热量。

山梨糖醇为白色结晶性粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇和乙醚。其熔点较高，有良好的热稳定性，不易吸湿，适用于多种食品加工和储存条件。