湖南白芸豆提取物厂家添加量

【产品规格】菜豆素4%

【产品性状】类白色至浅黄色

【产品理化指标】

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

.用途:用法:将白芸豆提取物加入到饮品、营养餐等中,每100克食品添加1-2克白芸豆提取物。需要注意的是,使用白芸豆提取物时应根据具体情况和产品特性确定使用量,同时要注意不要超过食品添加剂的 使用量。

白芸豆(white kidney beans)是常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有较高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品,白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。

它能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体主要的脂肪来源。餐前食用,可阻断80%的热量摄取(不影响其它营养物质的吸收)。可以有效配合饮食,使他们饭吃饱、饥饿感,而餐后体重不增

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。