四川维生素B4厂家

存在于茶叶和甜菜汁等食物中。白色粉末或针状结晶,无味,熔点365℃,难溶于冷水,溶于沸水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。可由丙二酸二乙酯制得4,6-二羟基嘧啶,然后经硝化、氯化、氨化、环合等反应得到6-氨基嘌呤。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；
（2）易被机体吸收利用；
（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；
（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；