饲料级L-瓜氨酸食品级营养强化剂
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名称:L-瓜氨酸
英文名:L-Citrulline
CAS No.:372-75-8
分子式:C6H13N3O3
分子量:175.19
产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和乙醚。
生产标准:AJI92
主要性能指标
旋光度+24.5~+26.8°
重金属≤10ppm
含水量≤0.30%
灼烧残渣≤0.10%
含量98.5~101.0%
瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是由抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。