湖南异麦芽酮糖醇厂家生产厂家

它具有较低的吸湿性，熔程为145150℃，且能溶于水，但溶解度在室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖。异麦芽酮糖醇由蔗糖经酶法转化和催化加氢等工艺制得，是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇。

按生产需要适量使用。在焙烤食品中，异麦芽酮糖醇可按1:1的比例替代蔗糖，通常无需改变传统配方。若感到褐变太浅，可适当提高焙烤温度或添加少量果糖。

用法用量：由于工业和化工领域的具体应用情况复杂多样，异麦芽酮糖醇的具体用法用量需根据具体产品和工艺要求确定。