扬州标书代写公司_吾魏咨询标书代写全国接单

管理措施
1、严把进货关，坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不进。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗2遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，让员工吃得放心，吃得舒心。
3、做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。
4、食堂总共配置6-7名工作人员，要求工作人员要讲究仪容仪表。上班期间穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好食堂卫生，不准有蚊、蝇现象。碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
6、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
7、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。定期了解师生对食堂的意见和建议。
8、随时恭候校领导、管理部门对餐厅进行食品卫生检查、安全检查，并积极配合、及时改正所存在的问题。

奖惩
9.1 公司对员工的奖励，分为嘉奖、记功及晋级三种，其适应范围如下：
1、有下列情形之一者，可予嘉奖：
（1）品行端正、工作努力，能按时、完成工作任务者；
（2）有利于本公司或公众利益之行为，且有事证者。
2、有下列情形之一者，可予记功：
（1）对公司相关事项有改良建议，经采纳施行，有一定成效者；
（2）节省费用、控制开支有明显成效者；
（3）能、如期完成公司临时指派的重要工作，并达到预期目的者；
（4）及时制止意外事件或变故的发生，为公司挽回经济损失者；
（5）卓有其他功绩者。
3、有下列情形之一者，可予晋升：
（1）一年内曾嘉奖三次或记功二次以上者；
（2）做出以上特殊功绩，使公司增加收益或减少损失显著者。
4、以上各项奖励，均可配发奖金，奖金之数额，视实际贡献之大小决定，并记入员工档案中作为员工升职的依据。
9.2 公司对员工的惩诫，分为警告、降级、解雇三种。其适应范围如下：
1、有下列情形之一者，予以警告处理：
违反公司有关规章制度，屡教不改者。
2、有下列情形之一者，予以降级处理：
（1）违反公司有关规章制度，态度恶劣、情节严重者；
（2）本人工作失职，给公司带来重大损失者；
（3）违背公司组织原则，擅越职`权，给公司带来重大损失者；
（4）对属下指挥不当或监督不周，致使部属发生重大错误，使公司蒙受重大损失者；
（5）一年内警告二次者。
3、有下列情形之一者，予以除名处理：
（1）违法乱纪或严重违反公司有关规章制度，以致除名处理者；
（2）擅自在外兼职，或参加经营与公司业务有关之事业者；
（4）利用公司名义，在外招摇撞骗者；
（5）利用职权营私舞弊者；
（6）散播有损公司谣言，而妨害工作秩序者；
（7）有煽动怠工或罢工之具体事实者；
（8）一年内警告三次者。
4、以上各项惩处，均可予以相应罚金并处，罚金之数额，视情节轻重决定。
9.3 公司奖惩事项，由部门负责人列举事实，逐级核定，除嘉奖、警告可由所属部门负责人核定外，其余均须由人力资源部依审批权限报请核准。
9.4 其他未经列举而应予以奖励或惩处事项，可视具体情况，由人力资源部依审批权限报请核准后分别予以奖惩。
9.5 同一年度功过可以相抵，具体视情形而定。

一、生产场区周围保持清洁，源，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
二、原材料要符合卫生要求，采购员采购食品按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
三、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；盛装原材料的容器要定期清洗。仓库严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
四、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置有效；定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
五、生产设备、工具、容器在使用前清洗消毒，用后要清洗。
六、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；不得存放有毒、有害物品；不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，采取措施加以解决。