淄博麦芽糖醇厂家价格
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麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,又名氢化麦芽糖,化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
麦芽糖醇的用量根据具体食品种类和工艺要求而定,一般按生产需要适量添加。
在某些特定食品中,如硬糖果、止咳糖浆等,麦芽糖醇的添加量有明确规定,如硬糖果中可加到99.5%,止咳糖浆中可加到99%。
用法用量:麦芽糖醇在食品中的添加量需根据具体食品种类和工艺要求而定。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)及后续更新版本,麦芽糖醇可按生产需要适量使用。例如,在果汁(味)型饮料中,可按稀释倍数的80%加入。