抑甜剂厂家

抑甜剂厂家 抑甜剂生产厂家 抑甜剂价格 食品级抑甜剂 饲料级抑甜剂 抑甜剂用途 抑甜剂添加量

产品简介：

• 中文名称：抑甜剂/抑甜粉、降甜粉

  其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

  国际通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

  英文名称： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

  分子式：C10H11NaO4

  相对分子质量：218.18

产品性状：

白色粉末，分散或溶解于水中，加水量掌握在其质量的40

50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。对于月饼，则在馅料生产后期（例如起锅前2030分钟）加入，然后继续铲至馅料符合要求为止。并尽量避免长时间的加热处理。

例如：设定添加量为万分之3，则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末，可用1200

1500克（或毫升）水均匀分散后加入。3.2 2.对于不能加水的产品例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等

产品用途：

• 使用范围：
  馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
  建议用量：
  按成品计，建议添加0.01%-0.02%；企业可以根据实际生产需要，适量添加。 对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使抑甜剂分布均匀； 对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入，要求务必抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。