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丙酸钠为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。在湿空气中易吸湿，易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。熔点通常在285~286℃之间。

丙酸钠为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，有特殊的丙酸气味。它在湿空气中易潮解，并易溶于水，微溶于乙醇。

丙酸钠是一种无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，具有轻微的特殊气味。它是一种酸碱盐中的盐类物质，具有吸湿性，易溶于水，也溶于乙醇，但微溶于丙酮。