陕西全蛋粉厂家用量

食品添加剂：全蛋粉在食品行业中广泛应用，如烘焙制品（如面包、蛋糕、饼干等）、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品等。

它不仅很好地保持了鸡蛋应有的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，而且具有使用方便、易于储存和运输等特点。

用法：根据食谱需要，将适量的全蛋粉与其他干性成分混合，再加入液体成分，进行搅拌和烘烤等工艺，用量：一般建议在食品配方中使用全蛋粉的量为总配方的5-10%。