食品级胭脂树橙胭脂树橙厂家
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1-24千克¥260.00
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食品级胭脂树橙 胭脂树橙厂家 胭脂树橙价格 胭脂树橙用途
产品名称 胭脂树橙
产品类型 红棕色液体、块状、粉状或糊状
产品说明 "胭脂树橙为食用黄橙色色素。供西式甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等使用用。可查询国家标准GB2760-2007 CNS号 08.144
性状特征:呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;色,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定;用于食品着色使用范围广且方便。
用法用量 "用途:对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;其色调由橘黄色到黄色;用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品,特别适合于熟肉制品的着色。
胭脂树橙
用量(g/kg)
重制干酪 0.6
人造奶油 0.05
糕点 0.015
软饮料 0.02
香肠 0.025
膨化类即食早餐谷类食品 0.07
胭脂树橙使用胭脂树橙的食品主要有各种奶酪和小吃,其中红莱斯特干酪(Red Leicester cheese)中允许添加量为50mg/kg,小吃中为10~25mg/kg,甜酒中为10mg/kg,对人体来说胭脂树橙(以红木素计)的ADI值为0.065mg/kg
胭脂树橙理化性质:
水溶性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素的钠或钾盐,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液为黄橙色,呈碱性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品时pH值应于8.0左右。
胭脂树橙用途:
食用黄橙色色素。水溶性品用作香肠、豆酱、点心、水产加工品等的着色。油溶性制品用于干酪、黄油、冰淇淋等的着色
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