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油烟监测步骤:
1 采样位置:采样位置应选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处,对矩形烟道,其当量直径D=2AB/(A+B),式中A、B为边长。
2 采样点:当排气管截面积小于0.5m时,只测一个点,取动压中位值处;超过上述截面积时,则按GB/T16157-1996有关规定进行。
3 采样时间和频次:执行本标准规定的排放限值指标体系时,采样时间应在油烟排放单位正常作业期间,采样次数为连续采样5次,每次10min。
4 采样工况:样品采集应在油烟排放单位作业(炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作)高峰期进行。
5 分析结果处理:五次采样分析结果之间,其中任何一个数据与大值比较,若该数据小于大值的四分之一,则该数据为无效值,不能参与平均值计算。数据经取舍后,至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件,则需重新采样。

餐饮业油烟污染已快赶上机动车排放,相当主要还是在于PM2.5污染,近日召开的“中国环境与发展国际合作会2013年圆桌会议”上,环保部部长解释说,从根本上解决环境问题,站在经济社会发展全局的高度,在转变发展方式上下功夫,在调整经济结构上求突破,在改进消费模式上促变革,着力推进绿色发展、循环发展。
表示,今后环保工作将,解决以PM2.5为主的大气污染问题,解决水、土壤、重金属等污染问题。
说,大气污染治理,是当前和今后五年我国的环保工作的重中之重。他称,今后五年,中国将每年增加千亿元,治理大气污染。同时,抓紧修改《环境保》和《大气污染防治法》,严格违法违纪的企业污染行为。
进产业结构优化升级,压缩过剩产能。表示,“这是治理PM2.5污染的治本之策。

为进一步加强餐饮油烟管理工作,提高全区空气质量,10月19日,区监察大队、镇环保办、企业办、安全科等多部门再次开展联合执法行动。
本次联合执法行动,主要是对镇辖区内旅游沿线的度假村、农家院等餐饮企业的露天烧烤、餐饮油烟等联合检查,根据《共和国大气污染防治法》等法律规定,烧烤使用环保型无烟炉具,餐饮厨房全部要安装油烟净化设备。检查中对存在问题经营户下发整改通知书,限期自行整改到位,对拒不执行及整改不到位的将依法上限处罚。此外还要求所有餐饮企业要定期清洗、维护净化设备及排烟管道,保障设备正常运行。
据悉,上述类似专项联合执法行动已开展三次,对辖区餐饮业规范经营起到了良好促进作用。接下来怀柔镇还将进一步加强对餐饮业的环保管理工作,建立饮食服务业油烟污染长效机制,对存在油烟污染的餐饮企业进行督察,对违法违规企业将从严查处,切实有效地减轻餐饮油烟排放污染,净化空气环境质量。

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