焦作定制牛油火锅底料电话

火锅店春节备货，高线、低线城市如何准备？一般情况下，火锅店会提个月左右，根据门店往年的营业数据、产品销售等，结合十一等节假日的数据，预估营业额，同时匹配到每个产品的那货量，列出清单，门店根据自己的实际库存进行盘点。后，根据实际盘点采购储备相关产品，确保节日高峰产品的安全。此外，还要根据门店所处城市、位置来判断备货量。

海底捞全年整活不断，不是推车摆地摊，就是给人洗头，不是演唱会捞人，就跳科目三，其努力挣钱的样子，让诸多打工人无比惭愧；虽然整活不断，但基本技能不能丢，也是在1月中旬，海底捞上线龙年“私人订制”火锅业务。海底捞表示，针对团建、开工、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景，海底捞将提供定制化、个性化用餐体验，无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计，还是特色服务，都可以根据顾客需求进行定制化匹配。

把店开进菜市场、村头，用场所体现质价比，此前火锅餐见就曾报道，有火锅店把店开进菜市场、村头，跟买菜的商贩做邻居，除了房租相对较低，用餐反差，以及菜品新鲜外，菜品是否真便宜不做定论，老板更多是想营造一种便宜感。再如，即将在3月作为成都游学参访品牌的小耙蔡酸萝卜鱼火锅，也是营造了菜市场的市井感，酸萝卜坛子、鱼店等场景组合出了接地气，轻松吃饭的氛围，“只卖活鱼”，菜品新鲜，人均70多元，更是把质价比体现的很到位。大体上来说，把店开在哪，就决定了品牌定位、价格定位，当顾客已经接受在菜市场、管道里、村头吃火锅时，离定位客群越近的地方，就是开店的佳场所。

后火锅则是在上海店推出的“全绿椒麻锅”，红油锅底吃过不少，绿油锅底还属魔都一家。这是继情人节棉花糖火锅之后，又放出的大招，离经叛道，又深入人心。为了跟“绿油锅底“绝配，花式新菜品也别出心裁。比如用清油包裹鲜毛肚的清油毛肚、以盖碗为容器，豇豆卷成辫子状的翡翠豇豆卷、由黄豆、青豆、黑豆制成的三色豆腐、软软糯糯还能拉丝的野菜糍粑......

发财文化盛行，“财神营销”今年格外火热，这届年轻人的新年愿望很统一——就是发财！当代年轻人的精神状态可以总结为 ：封建迷信嗤之以鼻，财神殿前长跪不起。他们喜欢各种能代表自身精神状态和诉求的主题，比如财神、转运、发财等。要想氛围热闹，互动是关键，像后火锅，推出多金多福“喜气锅”，且在锅上增加一个封条，设有刮奖区，顾客刮开有礼，开盲盒式吃火锅，新奇有趣。

继之前秋冬的“显眼包”之后，为了打好龙年春节档这场流量战，萍姐火锅自2月1日~18日，将与零食大亨洽洽食品联名推出定制款“发财包”。粉丝前往门店就餐，参与门店活动即可免费获得萍姐“发财包”，还能线上扫码领取龙年定制红包封面，寓意“洽火锅，发大财”。异业案例也挺有意思，杭州一家咖啡店则把财神元素引入到咖啡中，在每杯咖啡上都放了一张用糯米纸做的“财神年画”。切中当下年轻人普遍追求“财神爷”的心态，这个创意玩法迅速吸引大批网友关注。