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广东早茶是一种特的习俗，也是广东人生活中不可缺少的一部分。广州人早上见面，往往以“饮咗茶未啊？一起吖，行咯。”（意思是：你吃茶了吗？没有的话，一起去吧。）饮早茶，广东人又爱称之为“叹”早茶，“叹”是广东人发明的，意为享受的意思。

在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。

在广州的茶楼里，时常会看到一家老小坐在一起饮早茶。桌子上除了一壶茶外，还有许多件点心，大家常吃的少不了广式点心的“四大天王”：叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。

广式早茶能让人们心心念念上，与其坚守与创新兼顾的特性有非常大关系。从诞生开始，"一盅两件"便是广式早茶的代名词之一。一盅即茶盅，两件即两笼点心，早茶的灵魂不仅是慢慢"叹"茶所代表的生活哲学，还有那坚守传统却又千变万化的粤式点心。

在猪大肠中含有人体所需要的各种营养素是比较多的，尤其是其中微量元素的含量特别的充足。猪大肠中含有的钙元素，钾元素，锌元素，钠元素等等都是非常多的，而且这些微量元素都是人体健康不能缺乏的，所以要想补充微量元素的话，吃一些猪大肠也是非常有益的，此外在猪大肠中也含有一定量的脂肪成分和蛋白质。

猪大肠和海鲜是不可以放在一起吃的，这在平时吃猪大肠的时候一定要避免，因为猪大肠和海鲜都是属于寒性的，寒性的食物和寒性的食物，一旦结合的话寒气会加重，对自己的脾胃会造成刺激，而且还有可能会造成痛风的情况出现，所以大家一定要注意，猪大肠和海鲜是不可以放在一起吃的。