上海L-谷氨酰胺厂家用途
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本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
用途一:用于生化研究,医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、病人脑功能障碍等疾病,用于改善智力发育不良儿童。
用途二:营养增补剂、调味增香剂。医药上用作消化溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途三:该品在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体
L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于水,不溶于乙醇、醚、苯、丙酮、 乙醇乙酯,L-谷氨酰胺无臭,稍有甜味。
产品名称:L-谷氨酰胺
中文别名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
EINECS:200-292-1
分子式:C5H10N2O3
为机体提供需的氮源,促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化;刺激生长激素、和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。
性状:白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25),几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。