食品级甜菜碱厂家

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一、简介

产品名称：甜菜碱

别名： 甜菜碱

CAS号：有

分子式：C5H11NO2

级别：食品级

二、性状

甜菜碱易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。甜菜碱极易溶于水。甜菜碱经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出胺。甜菜碱耐高温。

三、用途

1.有优良的溶解性和配伍性；

2.具有优良的发泡性和显著的增稠性；

3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性；

4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

用途：

常用于各类食品、饮料、饲料添加剂等

甜菜碱是一种碱性物质，具有吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成等同物。

甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。