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汤底搞定,接下来按喜好放主食、配菜就行。北方人吃砂锅土豆粉还喜欢两掺,就是土豆粉混着刀削面或是米线。

猛火、油烟、炭火上嗤嗤做响的烤串。楼前楼后,胡同里外,人群熙攘,乘着凉风,喝着啤酒撸着串,漫漫长夜,都裹在氤氲的青烟肉味之中。

今天给大家推荐的这几家烧烤店,好吃不贵,重要的是吃着过瘾,舒坦。废话不多说,开整一直是北京烧烤界的传说。京城代网红,没见过哪家店像它一样经常换地方的。

这家店的老板姓王,在东北做了十几年的烤串生意,烧烤店算是家族企业,店里一共17个人,除了5个点单的伙计,其余的全是他们自己家人。
他们家的烤鸡爪是一绝,鸡手都选市场上个头大的,经过泡制去腥,秘料腌制、烤之前还要上锅炖,这样烤出来的鸡爪容易入味,软烂鲜香,胶质厚实,还很容易脱骨,轻轻一掰肉就下来,咬一口含在嘴里,不用嚼,抿抿就能化了,火候、口感都恰到好处,每天都供不应求。
那就是点单率的烤鸡翅,原味儿的,微辣的,单面辣、双面辣、各种口味。凉菜也不错,很入味,光花生毛豆,就点了三份,真的很好吃。

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