怀化异麦芽酮糖厂家用途
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简介:异麦芽酮糖,又称帕拉金糖、异构蔗糖,是一种天然存在的双糖,少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中。它是通过蔗糖的异构化反应制得,具有特的理化性质和广泛的应用前景。
外观:白色结晶,晶体比白砂糖稍细,失水后不呈结晶状。
甜度:约为蔗糖的42%,不随温度变化而改变。
溶解性:室温下溶解度约为蔗糖的一半,但随温度升高溶解度急剧增加。
稳定性:耐酸水解性良好,对大多数细菌和酵母有抗性,不易被利用。
用法用量:在糖果、饮料中可按生产需要适量添加,通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中,可按1:1的比例代替蔗糖,一般无需改变传统配方。
用法用量:由于工业和化工应用的多样性和复杂性,异麦芽酮糖的具体用法用量需根据具体工艺和产品要求确定。
用途:在纺织行业中,异麦芽酮糖的直接应用较少见。但糖类物质在纺织工业中有时用作某些特殊工艺的助剂或原料,异麦芽酮糖可能具有潜在的应用价值。然而,目前尚无明确证据表明异麦芽酮糖已广泛用于纺织行业。
异麦芽酮糖(Isomaltulose),又称帕拉金糖、异构蔗糖,是一种天然存在的双糖,主要存在于甘蔗、蜂蜜等植物中。