江西N-乙酰-L-半胱氨酸厂家价格

性状：
N-乙酰-L-半胱氨酸为白色结晶性粉末，具有类似蒜的气味，味酸，并具有一定的吸湿性。它易溶于水或乙醇，但不溶于乙醚、氯仿。

食品添加剂：N-乙酰-L-半胱氨酸在食品添加剂领域有着特定的应用，如用于面包、蛋糕、面条类、通心面等，以提高原材料的利用率和改善口感和风味。

在水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等中，它可以强化组织、保持新鲜味和增强味感。此外，它还可以作为调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等中的增稠剂和稳定剂。