复配水分保湿剂生产厂家

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复配水分保湿剂简介：

主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为：

在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

1.在食品中有如下功效：

（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。

（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。

（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。

（6）提高面团的延展性。

（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中