复配水分保湿剂厂家 复配水分保湿剂生产厂家 复配水分保湿剂价格 食品级复配水分保湿剂 复配水分保湿剂
复配水分保湿剂简介：
主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为：
在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
1.在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中
