广东酪蛋白磷酸肽厂家

食品添加剂：酪蛋白磷酸肽在食品工业中主要用作营养强化剂和食品添加剂。它可以促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，从而增强食品的营养价值。

化工：在化工领域，酪蛋白磷酸肽的用途可能包括作为表面活性剂的稳定剂或分散剂，以及作为某些化学品的添加剂。然而，目前关于其在化工领域应用的详细信息较少。

这种结构使CPP在特定的pH条件下带有负电荷，能够与钙、铁、锌等二价金属离子结合，形成可溶性络合物，从而增加这些矿物质在肠道中的溶解度，有助于它们的吸收和利用。