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鸡蛋可以说是我们日常生活中的常见的食材了，是我们日常饮食的需要，不仅仅是营养很丰富，而且价格也是比较便宜的，对于大众来说是很好的一种食材。其实鸡蛋不只是营养价值高，做法也是非常多的，可以蒸着吃，还可以搭配着西红柿之类的蔬菜炒着吃，早餐还可以煎鸡蛋吃。在鸡蛋的这么多的吃法中，蒸鸡蛋糕是被很多人喜欢的，老人孩子都能吃，而且口岸顺滑，大地保留了鸡蛋的营养，很下饭，所以不管是老人还是小孩都很喜欢吃鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕是很简单的，打几个鸡蛋搅拌均匀，放在锅里蒸就好了，但是有很多人做出来的鸡蛋糕却并不是那么的好吃，又老又硬，然后就像蜂窝一样，特别的难看，也不好吃。其实蒸鸡蛋糕很简单，但是想把鸡蛋糕蒸的那么好，又顺滑，又不像蜂窝一样，还是需要这几个小技巧的

步骤一：准备几个鸡蛋打入碗里，再加入一点食盐。

步骤二：搅拌均匀之后，加入适量的清水，这里用了5个鸡蛋，要控制加水的量。

步骤三：接下来把鸡蛋液表面上的泡泡去掉，不然那会造蜂窝的

步骤四：接下来把搅拌好的鸡蛋放在锅里就可以了，大概用10多分钟就好了。

步骤五：鸡蛋糕不要直接下锅就蒸，好用一个盘或者保鲜膜盖住，防止锅盖上的水珠滴落在在鸡蛋糕的上面，大约蒸10分钟左右就可以了。