分子式：由于酪蛋白磷酸肽是多种肽的混合物，其具体的分子式会有所不同。但通常，其核心结构为—Ser（P）—Ser（P）—Ser（P）—Glu—Glu—（Ser：丝氨酸，Glu：谷氨酸，P：磷酸基）。
酪蛋白磷酸肽是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。它含有成簇存在的磷酸丝氨酸残基，这一结构在肠道弱碱性环境下带负电荷，能阻止消化酶的进一步作用。
它可以作为胶体稳定剂、分散剂、增稠剂等添加到工业产品中。具体用量和用法需根据不同工业产品的需要来确定。
分子式：由于酪蛋白磷酸肽是一种多肽，其分子式会依据其具体的序列和长度而有所不同。但一般来说，它包含大量的碳、氢、氧、氮和磷元素。
性状：酪蛋白磷酸肽为白色粉状或蛋黄色粉末，有轻微的芳香气味。它易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件下不易沉淀，并具有良好的热稳定性。
分子式：由于酪蛋白磷酸肽是一种多肽，其分子式会因具体结构和序列的不同而有所差异。因此，这里无法提供一个具体的分子式。