嗜热链球菌在食品添加剂方面的用途： 酸奶和发酵乳制品：嗜热链球菌是生产酸奶和发酵乳制品的常见菌种之一。它能够将乳糖转化为乳酸，从而降低乳制品的pH值，增加其酸度和保鲜性。
有机肥料：嗜热链球菌可以被用作有机肥料，能够促进植物生长，增加作物产量和品质。 嗜热链球菌在饲料行业方面的用途： 饲料添加剂：嗜热链球菌可以被用作饲料添加剂，能够促进动物的消化吸收，力，减少。 饲料酶制剂：嗜热链球菌可以被用作饲料酶制剂，能够将饲料中的淀粉、蛋白质等成分分解为更易被动物消化吸收的形式。
【基本信息】嗜热链球菌（StreptococcusThermophilus）属于链球菌属，革兰氏阳性菌，无芽孢，无鞭毛，不运动，同型发酵乳糖，不液化明胶，兼性厌氧菌或微好氧。嗜热链球菌利用的常见碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖、麦芽糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇等，其中易利用的为双糖，如蔗糖和乳糖等。