天津聚葡萄糖厂家添加量

聚葡萄糖具有良好的水溶性，其溶液黏度随温度的升高而降低，随浓度的增加而增大。它还具有低热量、低血糖指数的特点，是一种重要的功能性食品成分。

外观：白色或类白色固体颗粒
溶解性：易溶于水，溶解度约70%，加热可促进其溶解
稳定性：在60℃以下可稳定保存90天，高温200℃下也不与酸碱反应，但吸湿性较强，需存于干燥环境下
口感：无特殊味道

CAS号：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)n
分子量：平均分子量约3200，极限分子量小于22000

用途：聚葡萄糖在食品中主要用作增稠剂、填充剂、配方剂，用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠的健康食品。它还能改善食品的口感和质地，提高食品在保质期的稳定性。

聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度约为70%，10%水溶液的PH值为2.5-7.0，无特殊味。

聚葡萄糖在60℃以下可稳定保存90天，高温200℃下也不与酸碱反应，但其吸湿性较强，须存于干燥环境下。此外，聚葡萄糖的分子结构复杂，糖苷键种类繁多，难以被微生物降解，因此其热量极低。