1、 具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的选择。
2、安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠，升温快，温度高。
3、根据物料的不同特性，内锅体（跟物料接触的）采用耐酸耐热的304不锈钢制造，另外为避免热量散失.
4、还设计配置了保温层，保温层是选用致密性好、耐高温型的玻璃岩棉，该层以304不锈钢保护，造型美观大方。受热面积大、热、加热均匀。
5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：肉制品熟食加工业（鱼子酱、肉酱、海鲜酱、牛肉酱、猪肉酱），调味品业（火锅底料、方便面酱料、麻辣烫底料），蔬菜酱类业（辣椒酱、香菇酱、蘑菇酱），酒店及快餐（食堂烧菜、熬汤），馅料炒制业（果酱、豆沙、蜜饯、枣泥、阿胶），炒面粉、麸子、大麦胚芽，炒中药材等加工业。