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随着经济化的发展,我国经济也在快速的发展,人们的生活水平也基本进入小康。人们对于生活质量和物质的需求也越来越高,如餐饮方面进店点完菜就想在时间吃上饭菜,餐馆的服务要好,菜品要丰富且美味。火锅属于餐饮中的一部分,各大火锅店也在不断的更新改革,都希望能够满足消费者的需求。
火锅在餐饮行业里面有着的地位,火锅的受众人群广泛,口味别具风格。目前全国火锅店就有35万家,占所有餐饮商户总数比例为7.3%,远远发正常菜系的占比。数据显示每5家餐馆就有一家火锅店
。
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