四川黄焖鸡米饭技术培训黄焖鸡米饭小吃的做法大全
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黄焖鸡米饭起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜。黄焖鸡米饭又被称为香鸡煲,浓汁鸡煲饭。
黄焖鸡米饭肉质细嫩,滋味鲜美。而且营养价值比较高,富含蛋白质和维生素A,且易被人体吸收。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
做法步骤:1.把鸡切成块,然后放入葱姜、料酒、生抽和盐,腌制半小时;
2.准备一些配菜,像藕、香菇这些清洗干净;
3.把腌制好的鸡肉加入适量水,放在锅里煮十分钟;
4.锅内倒入适量油,加入干辣椒、蒜片姜丝炒出香味,再把鸡肉倒进去;
5.后把配菜倒入锅中,再把鸡肉倒进去,盖上锅盖中火焖15分钟即可。
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