令狐冲烤鱼加盟加盟开店咨询

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提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲 土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

烤鱼发源于重庆万州，在各地流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，演变成了一种口味奇绝、营养丰富的风味小吃，受到很多食客的喜爱。现今有各种烤鱼方式，包括米兰烤鱼、石盘烤鱼等。

除了烤鱼之外，诸多的美味，也是比较多的，想吃什么就吃什么。令狐冲烤鱼还有很多品类，烤鱼系列：双椒鱼系列、方盘烤鱼系列、锡纸烤鱼系列、麻辣烤鱼系列；烧烤系列：大缸无烟烧烤系列、海鲜烧烤、水晶烧烤 ；私房小厨系列：冰爽小龙虾、水晶鲜瓜锅、养生甲鱼、特色卤肉、凉菜。

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