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粉肠烟熏炉哪里有,粉肠烟熏炉

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烟熏炉又称烟熏机,烟熏箱,蒸煮箱等不管他的叫法是什么样的它的功能都是烟熏上色烘干蒸煮,适用于各类熏制产品全国各地烧烤店,熟食店,还有做哈尔滨红肠的都非常适合用烟熏炉设备,主要是糖熏,木熏,糖加木熏,还有用果木屑熏制的因味有些地区喜欢果木的香味,但是好是不要用松木来熏制因为里面含有致癌物质。
加热系统
烟熏炉采用两种加热方式,分别为蒸汽加热,电加热两种,升温快,平均一分钟10摄氏度。
特的风循环系统
特风循环系统主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。有效产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性,从而了产品的着色均匀,色泽美观。
排烟系统
烟熏炉的排烟系统,采用气动阀门控制,配合风机 ,在8-10秒的时间里尽快的将烟熏炉里面的烟雾通过气动阀门排除。
热烟熏和烹调装置是经过设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。
热烟熏和烹调装置(称为HR)工作范围是65-95℃和相对湿度达98%。
通过使用可编程控制装置实现所有已知的加工方式如喷淋、发红、烘干、烟熏、烹调等等。
控制装置监视并自动控制温度、相对湿度、中心温度、加工时间并按照要求自动启动发烟装置和废气滤清器。
请从操作规程获得详细信息。
烟熏炉系统设计,机器的顶部
(复合热烟熏和烹调装置)
1. 机器装置及基础框架,门,侧壁和盖部件。
2. 空气加热室
3. 循环空气风机
4. 加湿挡板
5. 加热挡板
6. 切换挡板桥
7. 清洁空气挡板
8. 排气挡板
9. 排气风机
10. 排气管,公称宽度(DN)取决于系统的大小
11. 喷射管道
12. 吸气管道
13. 控制装置
多功能烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
设有管理人员操作人密码,设有生产和故障记录,可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方。可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到佳的循环和发烟效果。可使产品熏成由浅入深的金黄色,深可达枣红色。采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。可监控烟雾温度,防止温度过高,安全卫生。采用不锈钢拉丝扳。耐高温保温材料,保温效果好,环保节能良好的品质和产品着色效果稳定的产品使用性能符合中国食品加工行业特色可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用是理想的节能环保产品。
烟熏炉分类方法
1)、 按产能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、 500型、1000型。
2)、 按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉
3)、 150型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,150型以上没有。
4)、 按照加热方式分:蒸汽加热和电加热
5)、 用电分为:两相电和三相电。
6)、 蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
7)、 熏制方法分为:冷、温、热熏三种。
注: 150型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,150型以上没有。
售后服务:
1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,我公司对产品提供性维护,只收取成本费。
3、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,贵公司发设备故障视频,我公司安排人员赶到现场维修,保障设备的正常运转。

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