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　当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热

气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形

成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起

到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也

防止了湿冰被机器排出。
制冰机行业发展论坛将举办
北京制冷学会日前对外公布，由其主办的首届全国制冰机行业发展论坛将于9

月8日召开。本届论坛旨在进一步研讨食品制冰行业安全标准，提高酒店、酒吧、

KTV等商业消费场所的安全制冰意识，营造安全健康的食用冰块消费环境。
随着我国餐饮业和娱乐业的发展，制冰机已成为酒店、饭店、、酒吧

、快餐店、KTV、咖啡厅、冰鲜市场等消费场所不可缺少的设备，对其生产加以规

范，并向消费者普及食用冰安全知识，已成当务之急。惹不起的女司机
据介绍，早在1996年我国就在《冷冻饮品卫生标准》中对食用冰提出了相关

要求，2003年又将食用冰归入QS准入目录，要求所有食用冰都有QS标志方可

进入市场销售。随着旅游业、酒店业、餐饮业和娱乐业的发展，QS标准对于酒店

、饭店、酒吧、餐饮店、KTV、等自制食用冰的消费场所已不能全面覆盖。
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