恩施港式莲蓉包联系方式

品尝莲蓉包的过程，也是与茶水的亲密结盟。吃一口包子，呷一口茶水，原本甜得直来直去、缺乏一点灵动性的莲蓉馅，经过清酽略苦的茶水中和，不但除腻帮助消化，还能衬托出莲蓉的香甜丝滑，同时感受到两种香气的存在，由此打造出更为美妙细腻的口感。这种趣味上的全面升华，也悄然勾勒出了“叹茶”的人文意义轮廓。

莲蓉是将莲子用清水浸泡至软之后，再用高压锅炖半个小时。将炖好的莲子放入食品料理机里面搅拌均匀，之后再加入少许的花生油和细砂糖制作而成。在制作莲蓉的过程当中，翻炒是十分重要的，因为随着水分的不断挥发，莲子泥会逐渐稠厚。

莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种,其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成,白莲蓉则由白糖和莲子制成，而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面，因此表面呈黄色。