北京怀柔安利雅姿面膜哪有卖?怀柔安利直营店哪有?
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馒头的做法及品种,不下数十种!看似简单,和一和,揉一揉,蒸一蒸就能搞定,其实这里面暗藏乾坤,甚至从业十几年的老师傅,也不能每次做的都成功。今儿小简就跟您唠唠蒸馒头那点事,希望您会喜欢…蒸的馒头,包子为什么会裂口,原因是和面的时候过硬,发酵时间不充足。解决办法是,多加一点酵母和清水,延长发酵时间,提高发酵湿度,即可解决。蒸好的馒头,包子不白,不暄软,原因是揉制时间太短,面粉不合格。解决办法是,改用质量好一点的中筋面粉,要保持面胚的光滑度,延长揉制时间,一般来说揉的时间越长越筋道。无论蒸馒头,包子还是其他发面面食,万万不要再用清水和面了,换成豆浆!这样蒸好的馒头更白,更软,更筋道。还有一种方法是用大米粥和面,做法是,煮好的米粥凉透后,用料理机打成浆,比例为:500克面粉+260克米浆+5克酵母粉+10克白糖+3克盐和匀!放温暖地方醒发至两倍大,就可以了。蒸馒头包子用豆浆代替清水,真的很不错,亲身试验过!豆浆米粥的用量要多于清水一点,不然会很硬!二次醒发很重要哦,不要忘了!再就是蒸的时候,要冷水上锅,差不多18-20分钟就可以了