藻蓝色素简介
【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝素，藻蓝色素。
【英文名】：Phycocyanin，Spirulina blue (algae blue/lina blue)（PC）。
【来源】：螺旋藻等蓝藻类
【性状】：蓝色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有红色荧光性。
【纯度表示】：Amax/A280（A280表示杂蛋白在波峰280的吸光度，Amax表示藻蓝蛋白大波长也就是波峰的吸光度）
【色阶表示】：E1%618 nm in distill water
【大特征吸收峰】：λ620±5 nm
【荧光激发峰】：λ647 nm
【规格】：食品级(Amax/A280>1.0),医药级（Amax/A280>2.0），试剂级（Amax/A280>4.0）
【色素指标】：E1%618nm in distill water>18
【执行标准】：企业标准
【海关编码】：1302199099
【EINECS】:234-248-8
【CAS NO】：11016-15-2 【EU. CAS】：223751-80-2
藻蓝色素检验指标
名称 藻蓝色素
Color Value(10%E618nm)色价 >180unit或>250unit
感官特征 化学元素指标 微生物指标
外观 蓝色粉末 铅(Pb) ≤1ppm 总菌数 1000cfu/g
气味 Characteristic 砷(As) ≤1ppm 酵母菌总数和霉菌 100cfu/g
溶解性 水溶性 汞(Hg) <0.1ppm 大肠杆菌 不能检出/g
味道 Characteristic 镉(Cd) <0.2ppm 大肠杆菌群 3cfu/g
粒度 通过80目 黄曲霉毒素 Max0.2ug/kg 沙门氏菌 不能检出/25g
水分 ≤7% 杀虫剂 不能检出 致病菌 不能检出/g