麻辣烫是成都兴起的一种风味小吃。麻辣烫就像一味流行小吃，在成都、在四川各地，甚至在全国一些大城市的青年中，掀起了一种热潮。
每一个人吃过麻辣烫的，都对麻辣烫的味道赞不绝口，走在各地夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫串串香店子。特别是夜幕降临，那一家家麻辣烫、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。麻辣烫市场广阔适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。
四川麻辣烫技术在长沙哪里可以学到
大连百佳福麻辣烫技术培训内容：
1．麻辣烫原材料的认识和选用；
2．讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
3．麻辣烫底料的配制及熬制方法；
4．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5．高汤的配方和熬制技巧；
6．麻辣烫各种材料的烫制流程、时间及方法；
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