武汉热干面培训_沧州热干面技术培训

石老磨小吃培训钜惠大狂欢：学1赠1  学2赠2  学3赠4 

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热干面是中国面条之一，是湖北武汉的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！

石老磨小吃培训热干面培训内容： 

1：掸面
步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。 

2：芝麻酱制作
第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。 

3：牛肉炸酱制作
第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉炸酱。这里学习炒至方法以及火候掌握等知识。 

4：辣椒酱制作
第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面辣椒酱。 

5：调味汁制作
第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照比例调配调味汁。 

6：配制配菜
第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制、搭配等知识。
7：煮面装碗
第七步，主要系统学习如何烧水煮面条、以及放佐料、配菜等知识。 

地址：河北省石家庄市长安区胜利北大街胸科医院对面海光苑商务楼6楼601室 

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