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在过去,无论是“红事”还是“白事”,在办理中棘手的就是宴席的餐具,
不仅要在村里到处借锅借案板借刀借盆,而且还要借碗借桌子借凳子,有时实在借不到时,
就用门扇当桌,搬块砖头石头做凳子。在宴席结束之后,还得一一将这些东西还给人家,
十分麻烦。 之后,有些有商业眼光的农民,开始经营起了宴席餐具租借业务
,自己准备有举办宴席的全套灶具、碗筷、桌凳等,若是谁家举办红白喜事需要时,付给租金,
就可以拿去使用,用完之后还就是了,从而大大地方便了举办红白喜事的人家。
然而,在如今,有些有经济头脑的农民,在租借餐具的基础上,将其做了进一步的完善
——自办起了红白喜事宴席服务车。这些服务车不仅备有全套的各种宴席餐具,
而且备有炊事员、采购员,配备有自己的车辆。如果举办红白喜事的人家需要他们去上门服务
,他们便用车辆将餐具、人员运去。然后与举办人谈好一桌的价格,需要上什么样的菜,
主食是什么,共有多少桌等。再剩下的事,举办者就不用管了,到时候来吃宴席就是了。
这相当于将在饭店里举办的宴席,搬到了举办者的家中一般。
时下,这种红白喜事宴席服务队,不仅在关中平原上悄然兴起,
而且在像商洛这样比较偏僻的山区,也有人效而仿之,有些人还四处张贴小广告,来招揽生意。
农村红白喜事宴席服务车的悄然兴起,有以下好处:其一,对我国传统的红白喜事举办,
是一种创新,让举办红白喜事的人家,不再作难,确实是方便多了。在以前,为了举办红白喜事
,不仅一家人忙得焦头烂额,而且就是亲朋好友、乡里乡党,大家都得前来帮忙,进行详细分工
,有负责做饭的,有负责采购物品的,有负责去借东西的,一家办事,全村人都得前来帮忙。
,还得在第二天再举行一次来答谢亲朋好友及村里前来帮忙的人。
但自从有了红白喜事宴席服务车后,在宴席结束后,与服务队把账一结,就什么事也没有了;
其二,对亲朋好友及村民,也是一种解脱。在过去,不管自己多么忙,都得去帮忙,
如今有了服务队,大家就没有必要再去忙活了;其三,创建服务队,
不仅为举办红白喜事的人家办了件好事,而且为一些农民了新的就业机会,增加了收入。
因此,可以说是好处多多,非常值得提倡。

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