烤虾设备,国内销售海产品烘干设备的厂家,微波烘烤鲜虾好不好
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1台¥72000.00
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≥ 2台¥72000.00
烤虾设备,国内销售海产品烘干设备的厂家,微波烘烤鲜虾好不好?对于微波烤虾,很多做烤虾的用户并不是很了解,山东磊沐机械设备有限公司小编就针对微波烤虾总结出以下几点。希望能在大家选购机器时帮助到大家。
一、微波烤虾设备具备的大的优势就是能量转换,加热速度快。
微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
二、微波烤虾设备与传统烘烤设备相比较还具备:
1、微波熟化的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温
度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,
且能限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微
波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、,易于实现食品卫生的检测标准。
3、熟化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能
在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能
限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常
规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。
山东磊沐机械设备有限公司定制各类型微波烤虾设备,本厂还配备试验机,欢迎广大用户前来试机体验。