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⒈ 蒸汽夹层锅用途及特性

⒈⒈ 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头钢夹层锅等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
   ⒈⒉ 特性：夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

设备特点

夹层锅可分为固定式和可倾式，主要使用于肉制品，糖果、饮料、罐头，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭之用。