潮州砂锅粥培训
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潮州砂锅粥培训
企业目标:致力于做中国负责任的餐饮运营服务
“做中国负责任的餐饮运营服务商”是为之奋斗拼搏的永恒责任,所有服务团队通过我们专注的服务,帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责任,在每一个岗位上保持行业的性。我们在秉承“做企业”的同时,把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业能力;
砂锅粥简介:
乍暖还寒的春天,容易让人生病,加上湿气来袭,饮食上让人觉得胃口难开。这时候,大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在 20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家绝大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。
现在,就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧.潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的特配料,风格树一帜,在各地都颇受欢迎。在这里,分别介绍颇有代表性的两款咸粥,以及配料的特配方。
(投资优势:)
优势一:千年传统 时尚新宠 无论南方北方,喝粥是几千年的传统了,作为一个有历史的主流饮食,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。潮汕砂锅粥是新工艺,新口味,秘制配方,在味道和形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。
优势二:多种口味 即煲即食 潮汕砂锅粥是砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等,相互搭配,多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味,即时兑料煲粥,慢火熬制,时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。
优势三:灵活经营 财源不断,潮汕砂锅粥经营方式灵活多样,对于空间要求并不局限。若具备较大空间,可以即买即食,在店铺内为顾客呈上砂锅粥,若空间不足,也可以进行外卖销售并且送餐上门,还可以在商场、超市内设立店中店,互惠互利,吸引更多顾客。
课程内容:各式砂锅粥的制作
课程安排:
理论学习:
1.小吃技术详解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.店铺经营小技巧,开店的选址,开店的流程,轻松创造财富。
3.开店的设备采购。
示范讲解:
1.老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.学员实践切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作:
1.选米,泡米的技巧及浸泡的时间(按天气温度)和方法。
2.砂锅的选择,及砂锅的使用细节、注意事项。
3.砂锅粥高汤的制作及掌握。
4.砂锅粥各种原料的处理。
5.各式砂锅粥煮粥的方法、火候的掌握、加料的顺序等技术。
学习时间:不限定学习时间,包教包会,学会为止,一般3-4天左右。
特别优惠:1.指导设备采购或帮忙代购。2.终身免费技术升级。
合作流程:
1.的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
培训详情
培训内容 | 皮蛋瘦肉粥 、排骨香芋粥 、牛肉粥 、香蒜黄鳝粥 、酸菜鱼片粥 、葱香水蟹粥 、姜丝基围虾粥 、柴鱼花生粥 、生蚝扇贝粥 、花甲雪蛤粥 、百合乌鸡粥 、芙蓉鸡丝粥 、绿豆莲子粥 、大麦陈皮粥 、滋补杂粮粥 、百合小米粥 、百合绿豆糯米粥 、八宝粥 、黑米桂花粥等 |
培训费用 | 1680元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握 |
培训课程 | 1. 砂锅营养粥的配菜处理方法与技巧; |
优惠酬宾 | 加学:卤肉卷饼、手抓饼、杂粮煎饼、煲仔饭、快餐盖饭、粉面早点等项目,总价打8-9折另送一项;也可学二送二、学三送三。 |
(市场前景)
“民以食为天”,自古至今,餐饮业一直是民生支柱产业之一,同时也是中小投资创业者发家致富的。
粥是中国老百姓喜欢的食品之一。粥的味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品,按不同的时间、不同的季节,分成“”各部分,调配出多种粥品。同时搭配家常小菜、花样主食、美味点心,不仅能丰富餐桌,而且还能满足客人的胃口,轻松地客人提供不同的营养需求。
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湘当有味培训地址:湖南长沙汽车西站岳麓区望城坡
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郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。