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一、简介

本产品是选用新鲜牛皮、骨等作为原料的酶解产物。胶原蛋白是人体内的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所的氨基酸。

二、性状

  胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原质粉、胶原多肽，是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯白色或淡黄色细粉，具有良好的胶体保护

三、用途功效

表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体 的，它还含有人体所的部分金属微量元素。

胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。目前已应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。