品级L-肉碱生产厂家

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左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量测试结构，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉

白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行氧化

营养增补剂，用于强化以大豆为基础的配方食品中。常用于各类食品、饮料、医药原料等

左旋肉碱颗粒比盐大些，入水即化，有一点腥味。

左旋肉碱吸湿性，显露在空气中会潮解甚至可能液化。将左旋肉碱投入水中，将看到迅速溶化。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。