张家界沙蒿胶,沙蒿籽胶沙蒿子胶沙篙胶

制法：由蒿属植物的种子外皮，经脱脂，干燥而得。
用途：增稠剂、面团调节剂（加0.2，面团拉伸强度提高12倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法：沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性，增强筋力。

3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。
4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。

中文名：沙蒿胶
外文名：Sa-son seed gum
别 名：沙蒿籽胶
沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是非常理想的天然面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。
【产品性状】
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
【产品用途】
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其 延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
产品用途：
沙蒿胶广泛用于制作挂面、切面、方便面、米粉丝、杂粮面制品及各种水煮速冻面食品中。
试验证明，除在粮食行业有较强的粘结增筋及各种水煮类面食品处外，沙蒿胶可用于面包和挂面生产，可使面包色泽美观，并能延长保存期；可使挂面减少断头，降低生产成本。适用于肉食品的增稠剂，还可以在蛋糕、冰淇淋中做发泡剂、果冻、肉冻中做凝胶改良剂，果酱、饮料及罐头中做增稠组织改良剂，米粉制品及鱼虾颗料饲料中做成形剂及涂膜保鲜剂。沙蒿胶的特性、广谱性更有待在医药、工业及其它领域中开发。
，地理位置，气候宜人，交通便利。本公司主营各类甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养剂、食品抗氧化剂等。公司以“质量、信誉服务”为宗旨，经过多年的不断努力，赢得了遍布世界各地用户的信赖和赞誉，公司也获得了长足的进步和发展，联友人谋利为顾客，成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路，本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系，进行真诚合作，实现共同繁荣。在此欢迎各界客户来电洽谈业务!
沙蒿胶用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，很大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
沙蒿胶用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
沙蒿胶、沙蒿籽胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。
沙蒿胶性质：
(1)高粘度
1%(w/w)鲜胶液粘度可达9000mPa.s，是相同浓度明胶溶液的1800倍，是海藻酸钠溶液的12倍。
(2)高保水性
吸水性很强可达到自身的数十倍，沙蒿籽胶吸水溶胀后形成蛋清样液体。1%(w/w)沙蒿籽胶液24h内保水性能优于鸡蛋液。