湖北蛋清粉厂家用量

食品添加剂用法用量蛋清粉：具体的用法用量取决于食品类型和加工工艺，通常按照生产配方中规定的比例加入。

分子式：蛋清粉是蛋白质混合物，没有单一的分子式，但主要成分为蛋白质，其基础单位是氨基酸，通常表示为C、H、O、N、S等元素的组合。

蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清经过一系列工艺处理，如喷雾干燥等，制成的粉质产品。它去除了蛋黄和蛋壳，保留了鸡蛋清的纯度和营养成分，具有脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。