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六偏磷酸钠（Sodium hexametaphosphate）是一种无机化合物，其化学式为（NaPO3）6，通常以白色粉末的形式存在。

它是一种广泛应用于各种工业领域的多功能化学品，被广泛用于食品、制药、纺织、造纸、水处理等行业。

本文将从六偏磷酸钠的性质、应用、生产和安全性方面进行探讨。

一、性质

六偏磷酸钠是一种高分子无机化合物，其分子量为611.77 g/mol。

在常温下，它是一种白色晶体或粉末，无味且无臭。

六偏磷酸钠在水中溶解性较好，但在有机溶剂中几乎不溶。

它是一种强碱性物质，能与酸反应产生磷酸盐，这种反应有很强的去垢作用。

另外，六偏磷酸钠还具有良好的螯合性，可以与金属离子形成稳定的络合物。

二、应用

1.食品工业

六偏磷酸钠作为一种食品添加剂，被广泛用于肉制品、饮料、乳制品等制品中。

它可以增加食品的黏稠度和稳定性，改善食品的口感和质感。

此外，还可以防止食品在加工和保存过程中的氧化变质。

2.化工工业

六偏磷酸钠在化工工业中也有广泛的应用。

它可以作为合成洗涤剂、染料、陶瓷、玻璃等的重要原料。

此外，在电镀、皮革加工、水处理等领域中，六偏磷酸钠也被广泛使用。

3.水处理

六偏磷酸钠是一种重要的水处理剂。

它可以与水中的钙、镁离子等形成络合物，从而防止水垢的形成。

同时，它也可以与水中的铁、锰离子等形成络合物，从而去除水中的重金属离子，达到净化水质的目的。

三、生产

六偏磷酸钠的生产主要分为两种：磷酸钠法和聚合法。

1.磷酸钠法

磷酸钠法是一种传统的生产。

它以磷酸钠为原料，经过多次烧结、水解、干燥等反应步骤制得六偏磷酸钠。

该生产成本较低，但产品质量有一定的波动性。

2.聚合法

聚合法是一种新型的生产。

它以磷酸钠为原料，在高温高压条件下，采用聚合反应制得六偏磷酸钠。

该生产过程简单，产品质量稳定，但生产成本相对较高。