山东N-乙酰神经氨酸厂家用途

简介：N-乙酰神经氨酸，也称为N-乙酰基神经氨酸或N-乙酰神经氨酸，是一种天然的氨基糖，初从牛的颌下腺粘蛋白中分离出来。

性状：N-乙酰神经氨酸为白色粉末状物质，具有一定的溶解性，在20℃时的溶解度为50g/L。其熔点在184-186°C之间，密度为1.727g/cm³，沸点为395.6°C（在760mmHg下）。

食品添加剂：N-乙酰神经氨酸可以用作食品添加剂，如增味剂、调味剂和酸味剂等。在食品中，它可以提供特的风味和口感。

然而，由于N-乙酰神经氨酸的价格相对较高，其在食品中的添加量通常较小，一般在0.01-0.5%之间，具体用量取决于食品的种类和口感需求。

改善其性能或增加其功能性。具体的用量会根据产品的需求和制造工艺来确定，但一般在0.5-5%之间改善其性能或增加其功能性。具体的用量会根据产品的需求和制造工艺来确定，但一般在0.5-5%之间。

性状：N-乙酰神经氨酸是一种白色粉末，具有特定的溶解性。其溶解性受温度影响，例如在20℃时，其溶解度约为50g/L。