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一、简介

山梨醇性状山梨糖醇 山梨醇 山梨醇粉 60目/100目

山梨醇为结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于醇。5.48水溶液为等渗溶液。



二、性状

山梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88——102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于醇和酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。




三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。



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